Knackiger Rotkohl und Granatapfel mit fruchtigen Dressing - das ist geballte Kraft pur, denn dieser Salat steckt voller Vitalstoffe und macht müde Gemüter wieder munter.
Schon alleine die Farbpracht auf dem Teller macht Freude, oder ?
Ihr benötigt:
♡ 300 g Rotkohl, in Stücken
♡ 1 Knoblauchzehe
♡ 1 TL Meersalz
♡ 30 g Olivenöl
♡ 15 g Essig
♡ 1 TL Sesampaste
♡ 1 Msp. Kreuzkümmel, Cumin
♡ 20 g Granatapfelsirup
♡ 50 g Walnüsse
♡ optional: 1 Handvoll Rucola
Knoblauch in den Mixtopf geben und 5 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
Rotkohl und Nüsse zugeben und 3 Sek. / Stufe 4,5 zerkleinern.
Nun das Salz, Essig, Öl, Sirup, Sesampaste und Cumin zugeben und 4 Sek. / Linkslauf / Stufe 3 mischen.
Umfüllen. 1 Stunde ziehen lassen.
Wenn ihr Rucola druntermischen möchtet, hebt ihn kurz vor dem Servieren unter.
Notes:
Feta darüber zerbröckelt schmeckt auch sehr lecker.
Anstatt Granatapfelsirup könnt Ihr auch die Kerne 1 Granatapfels mit etwas Zucker druntermischen.
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